• +359 886 134 284
    • Био Амарант

      Био Амарант

      Bio Class, България
      1 2 3 4 5
      Наличност:
      На склад

       

      Амарантът е зърнена култура с приятен ядков вкус и високо съдържание на протеин. Често се използва при безглутенови режими на хранене. Той е отличен източник на лизин и се усвоява добре в храносмилателния тракт.

      Препоръчителна употреба: Сварете амаранта в съотношение 1:3 за около 20-25 минути. Можете да го добавите и в мюсли, ако предварително го накиснете за 10-12 часа.

      Съхранение: На сухо и прохладно място при стайна температура.

      Хранителни стойности за 100g:
      Енергийна стойност (Kcal)     389
      Мазнини (g)     7.1
      от които наситени мастни киселини (g)     1.2
      Въглехидрати (g)     65.1
      от които захари (g)     0.9
      Влакнини (g)     4.6
      Белтъчини (g)     14.1
      Сол (g)     0.03

      Произход: Индия

      Продукти:
      1 1/2 чаши студена вода
      1/2 чаша  амарант (суров)
      2 чаши нарязани на кубчета краставица, небелени
      1/2 чаша тънко нарязан целина
      1/2 чаша ситно нарязан червен лук
      1/4 чаша нарязан прясна мента
      1 връзка пресен магданоз, нарязан
      1/4 чаша кедрови ядки, препечени
      2 супени лъжици екстра чист зехтин
      1 чаена лъжичка настъргана лимонова кора
      2 супени лъжици пресен лимонов сок
      1/4 чаена лъжичка сол
      1/4 чаена лъжичка червен пипер
      1/2 чаша изцеден нахут от консерва или накиснат и сварен нахут, без солен
      1 чаша сирене, надробено
      Лимон на парченца(по желание)

      Подготовка:

      1. Сварете амаранта с 1 1/2 чаши студена вода на средно силен огън; намалявате огъня, покрийте с кърпа и оставете да къкри 20 минути или докато водата се абсорбира почти (амаранта ще има вид на каша).

      2. Докато амаранта се готви, смесете всички останали съставки в голяма купа (без сиренето и парченцата лимон).

      3. Прецедете амаранта в сито и изплакнете със студена течаща вода, докато се отцеди добре, почти до пълно изсъхване.

      Прибавете амаранта към размесените зеленчуци в купата и разбъркайте добре.

      Отгоре натрошете сиренето и украсете с лимона, ако желаете.

      Забележка:
      Важно е да знаете, че амарант се поставя в много фина мрежа/цетка за прецеждане, защото той е много ситен. Зърното е толкова малко, че ще се измъкне традиционен цедка. Ако нямате на разположение, поставете варения амарант върху голям лист за печене, и го разпрострете на тънък слой, така че ще се изсуши, охлади без да се слепне.

      Желая Ви добър апетит с тази изключително вкусна и здравословна салата :)

      Амарантът може да се консумира по различни начини, сред които се открояват: неговите семена, брашно и зърнени храни. Идеално е да бъдете включени в закуската като зърнени храни в комбинация с кисело мляко, мляко или зърнени храни. По отношение на амарантовото брашно, силно се препоръчва като допълнение към препарати и теста, които традиционно използват пшеница, допринасяйки със своите свойства и хранителни ползи. Амарантовото семе е идеално за придружаване на зеленчуци, варени или за сгъстяване на вкусни супи.

      Ако искате да научите повече за Амарант: недостатъци, ползи, употреба и консумация за отслабване, прочетете нашата невероятна статия.

      Първо ще започнем с вкусен бургер със зеленчуци, който включва много хранителни съставки за тези, които имат веганска диета и след това включваме рецепта за вегетарианци, за да могат да се насладят на вкусни кюфтета със семена от амарант.

      Амарант Бургер с леща
      Състав:
          Чаша амарант,
          ½ чаша смлян пресен магданоз;
          1 чаша леща;
          1 глава лук на малки кубчета;
          ½ чаша галета;
          1 варен картоф;
          нарязани черни маслини,
          зехтин,
          Пипер и сол на вкус.
      подготовка:
          В тенджера или гювеч слагаме амаранта с лещата, покриваме ги с вода и гответе 15 минути, когато времето е изтекло, ние изкривяме резултата.
          Сега поставете амаранта и лещата в голям съд, добавяме всички останали съставки с изключение на маслото. Ако забележите, че сместа е твърде мокра, добавете още малко галета.
          С хомогенна смес започва да образува хамбургери да се скара веднага в горещото олио. Необходими са ви само между две и три минути, за да го направите, след това време го обърнете и повторете от другата страна.
          Ако предпочитате, можете да ги печете за около 15 минути от всяка страна, за това използвайте тава, покриваща я с абсорбираща хартия, за да ги сложите, когато ги извадите.

      Вегетариански кюфтета
      Съставки за четири порции
          1 чаша семена от амарант,
          1 чаша киноа,
          5 грама пресен магданоз,
          1 щипка чеснова паста,
          1 яйце,
          1 бял лук,
          1 връзка варен спанак,
          4 чаши вода,
          3 супени лъжици трохи хляб,
          малко сол и черен пипер.
      подготовка:
      Поставете семената на амаранта и киноата, добавете водата. Гответе по същия начин, по който приготвяте нормален бял ориз. Когато омекнат, свалете от котлона. Вземете амаранта и киноата след готвене в купа. Добавете лука в корпусите и спаначените листа. Обработете основата за кюфтетата в блендер. Сега трябва да добавите чесновата паста, трохи от хляб, черен пипер и сол според вашия вкус; по този начин можете да придадете на кюфтетата вкусна нотка.
      Уверете се, че съставките са смесени правилно. След това добавяте яйцето и разбърквате, докато съставките се интегрират напълно. Започнете да оформяте средни топчета, които ще пържите в дълбока купа с много горещо олио. По този начин ще имате хрупкави вегетариански кнедли от амарант. Извадете кюфтетата от маслото и ги поставете върху чиния, покрита с абсорбираща хартия, за да отстраните излишното масло.

      Амарант в солени рецепти
      Можете да приготвите вкусни солени ястия с амарант, както за обяд, така и за вечеря. По-долу предлагаме две богати и бързи солени рецепти с амарант.

      Рецепта за картофена салата с амарант
      Състав:
          Картофи,
          препечени семена от амарант,
          морков,
          1 твърдо сварено яйце,
          пресен магданоз
          подправки на вкус.
      подготовка:
      Сварете картофите и ги нарежете на средно големи кубчета. Добавете семената на амаранта, магданоза, нарязани на малки порции, нарязайте твърдо свареното яйце и настържете моркова. Накрая подправете според вашия вкус със сол или черен пипер.

      Амарант със зеленчуци, ядки и семки
      За да приготвите четири порции, се нуждаете от това количество съставки:
      Състав:
          амарант - 2 ч.ч., сварен
          олио - 2 с.л.
          лук - 1 глава, нарязан на ситно
          чесън - 3 скилидки
          моркови - 1 бр.
          целина - 1 стъбло, нарязано на ситно
          гъби - 1 ч.ч., пресни
          ядки - 1 ч.ч., сурови
          слънчогледови семки - 1/4 ч.ч.
          соев сос - 2 с.л.
      подготовка:
      Олиото се загрява и се задушават лукът, морковът, чесънът, стъблото от целина.
      Когато зеленчуците омекнат, се добавят гъбите, като се продължава задушаването.
      Сипват се ядките и слънчогледовите семки, соевият сос и амарантът и се разбърква добре.

      Рецепта за приготвяне на Пиле със семена от амарант в сос
      Състав:
      За да приготвите три порции, се нуждаете от това количество съставки:
          6 пилешки бутчета,
          30 грама масло,
          1 чаша зеленчуков бульон,
          1 чаена лъжичка амарант,
          1 чаена лъжичка лен,
          1 чаена лъжичка смлян пипер
          непечен сусам,
          два дафинови листа,
          чаша вода,
          ½ чаша мляко,
          2 супени лъжици царевично нишесте,
          ½ чаена лъжичка къри,
          ½ чаена лъжичка индийско орехче
          1 яйце.
      подготовка:
      Поставете парчетата пиле в контейнер, за да се запекат с маслото. Добавете пипер и зеленчуковия бульон. Покрийте и гответе на тих огън около 20 минути. След това добавете дафиновия лист, всички семена и малко мляко. Отново покрийте и варете още 10 минути. Когато плячките са на вкус, свалете ги от огъня и ги оставете сервирани в източник.
      Пригответе в купа със студена вода, разбийте яйцето с къри, индийското орехче и царевичното нишесте. С дървена лъжица остържете дъното на контейнера, където са били приготвени парчетата пиле, сега смесете това с предишната подготовка. Поставете контейнера на силен огън, разбъркайте, докато получите гъста смес. Свалете от котлона и започнете да разбивате, докато не видите гладък сос. Накрая покрийте бедрата с този вкусен сос.

      Сладки рецепти с амарант
      Време е да изпробвате уменията си в кухнята, като приготвите някои богати и питателни сладки рецепти с амарант.

      Рецепта за приготвяне на палачинка с амарант
      Състав:
      Трябва ви чаша масло, за да приготвите 6 порции:
          5 яйца,
          ¾ чаша заместител на захарта, за да направи десерта по-лек,
          1 чаена лъжичка ванилия,
          2/3 чаша брашно,
          4 чаши амарант,
          1 супена лъжица бакпулвер,
          1 чаша мляко,
          орехи и стафиди на вкус.
      подготовка:
      Приблизителното време за подготовка на тази рецепта е приблизително 75 минути. Разбийте маслото със захарта или заместителя на захарта, докато има кремообразна консистенция. Добавете яйцата едно по едно с ванилията. Малко по малко добавете предварително пресятото брашно.
      След това ще добавите амаранта, опитвайки се да редувате с чашата мляко и накрая стафидите или ядките. Сега трябва да намажем и намажем брашно с тиган за палачинки. Поставете във фурната за около 50 минути или докато при поставяне на клечка за зъби тя излезе напълно чиста.

      Рецепта за приготвяне на богато смути от амарант и ягоди
      Състав:
      Пригответе 4 порции със съставките по-долу:
          2 чаши подсладено кисело мляко,
          500 грама ягоди напълно чисти и без листа (резерв 4, който ще служи като декорация),
          1+ 1/2 амарантови семена
          2 чаши с кубчета лед
      подготовка:
      След 15 минути можете да получите тази сладка рецепта с амарант. Просто трябва да обработите съставките, докато се смесят напълно. Сервирайте в красива висока чаша и украсете на вкус с ягодите, които сте оставили в резерв.

      Пригответе амарант с шоколад
      Семето амарант помага за предотвратяване на анемия и е енергично, защото е храна, богата на протеини. За да можете да се насладите не само на ползите от него, но и на вкусния му вкус, по-долу споделяме проста рецепта за приготвяне на амарант с шоколад.
      Състав:
      Съставките, от които ще се нуждаете, са следните: 1 супена лъжица чист пчелен мед, 100 грама амарант и 100 грама черен шоколад.
      подготовка:
      Приготвянето изобщо не е сложно, за да се насладите на вкусен амарант с шоколад: първо започнете да разтопявате тъмния шоколад в бейни-мари или ако предпочитате, можете да използвате микровълновата. Сега завършете, като включите амаранта и след това меда, докато съставките се смесят напълно.
      След това поставете восъчна хартия във форма и поставете сместа. Поставете го в хладилника за около 10 минути (опитайте да втвърдите сместа). Накрая нарежете на квадрати по ваш вкус и се насладете на този вкусен амарант с шоколад.

      Пригответе амарантови пръчици
      Амарантовите барове също са питателни и енергични, те са вкусни. Можете да ги приготвите бързо, като следвате инструкциите в следната рецепта. Резултатът ще ви даде перфектна храна за възстановяване на енергията след спортните ви занимания или за започване на деня с много енергия.
      Състав:
          2 супени лъжици мед,
          някои сортове нарязани плодове или семена,
          6 супени лъжици семена от амарант.
      подготовка:
      За да не се отлепи амарантът при препичане, можете да използвате тиган с капак, защото експлодира като пуканки. Добавете супена лъжица амарант, когато тиганът е достатъчно горещ, продължете да бъркате, за да предотвратите изгарянето и на двете. След кратко време амарантът ще започне да експлодира, веднага трябва да го поставите в купа. Направете същото с нарязаните плодове или избраните семена. Смесете всички съставки, докато са още горещи, като обработвате сместа последователно с пръсти, докато стане еднородна паста.
      Можете да добавите повече мед, ако забележите, че сместа е по-малко компактна. В контейнер поставете прозрачна хартия, уверете се, че по краищата стърчи достатъчно хартия, за да може по-късно да бъде покрита. Поставете сместа в контейнера и започнете да я компресирате, докато образува блок. Сега приберете в хладилника за известно време, за да се уплътни, преди да отделите амарантовите пръчици.

      Пригответе амарант с мед
      Пригответе вкусен амарант с мед за всеки повод, вземете под внимание следната рецепта.
      Състав:
      Необходими са ви само между 4 и 6 супени лъжици чист мед и 2 чаши амарант.
      подготовка:
      Започнете с разтопяване на меда на слаб огън, след това добавете амаранта, с дървена лъжица, разбъркайте, докато зърната се изкъпят в мед. Поставете сместа в предварително намазнени правоъгълни контейнери и просто оставете да се охлади (ако предпочитате можете да добавите други семена на вкус).

      Пригответе амарант с овес и ленено семе
      Няма по-добра комбинация от амарант с ленено семе и овес, във вкусна и питателна "предиспанска Авена". Обърнете внимание на следната подготовка.
      Състав:
          1 чаена лъжичка тиквени семки,
          1 чаена лъжичка цели ленени семена,
          ½ чаена лъжичка канела,
          1 чаена лъжичка какао,
          1 супена лъжица амарант,
          стевия на вкус,
          1 чаша вода,
          1 супена лъжица киноа
          ¼ чаша валцуван овес.
      подготовка:
      Първото нещо, което трябва да направите, е да поставите овеса, киноата, какаото, амаранта, канелата, целите ленени семена и тиквените семки (можете да замените обелени сусам или слънчогледови семки) в саксия. Добавете стевията и водата, ако предпочитате можете да добавите половин чаша бадемово мляко и другата половина вода.
      Ако искате да намалите гликемичния индекс, осигурен от овеса, можете да го придружите с три яйчни белтъка, като по този начин увеличавате енергийния принос. Когато е готово и консистенцията е хомогенна, сервирайте и се насладете на това вкусно ястие от овесени ядки от преди испански.

      Пригответе амарантов атол за бебета
      Пригответе амарантов атол за вашето бебе по следния начин:
      Състав:
          5 чаши вода,
          1 чаша амарант
          1 малко захар или мед за подслаждане.
      подготовка:
      Накиснете амаранта за два часа в съд с две чаши вода. След 2 часа киснене, добавете останалата вода (3 чаши) и оставете да заври на умерен огън. Когато препаратът завърши да кипи, подсладете с мед или захар, оставете го да се охлади. Когато е напълно студено, трябва да смесите и да прецедите. Топлият атол може да се даде на вашето бебе в бутилка.

      Мексикански рецепти
      За да повишите настроението си и да дадете на тялото си аминокиселини, фибри и хлорофил, пригответе тези вкусни мексикански рецепти, идеални за приготвяне на празен стомах, за да избегнете запек или за обяд.

      Рецепта от амарант с портокаловия сок
      Състав:
      За тази подготовка ще ви трябва:
          1 чаша с покълнал амарант или с амарантови листа,
          10 сладки портокала
          кафява захар
          3 литра вода.
      подготовка:
      Първо трябва да смесите листата или покълналия амарант с портокаловия сок. След това подсладете според вкуса и сервирайте оранжевата много студена.

      Рецепта от амарант със зелен ориз
      Състав:
      Вземете следните съставки:
          ½ нарязан лук,
          ¼ чаша ориз отцеден и измит,
          2 чаши листа от амарант,
          2 кайма чесън,
          4 поблано чушки, измислени и изпечени,
          3 чаши зеленчуков бульон,
          масло
          малко сол.
      подготовка:
      В тиган започнете, като поставите маслото, за да запържите ориза с чесъна и лука. Сега в малко вода поставете амаранта и чилито, за да ги победите. Когато оризът стане прозрачен, дестилирайте маслото и добавете зеленчуковия бульон. Сега добавете сместа от листата и чилито. Оставете го да се готви, докато стане пухкав. Свалете от огъня и сервирайте.
      Амарант рецепти за закуска
      Насладете се на прекрасните свойства на амаранта на закуска, подготвяйки рецептите, които ще ви покажем по-долу.

      Рецепта за приготвяне на горещи сладкиши с амарант
      Състав:
          3 чаши амарант,
          1 чаша брашно от амарант или оризово брашно,
          3 супени лъжици зехтин или кокосово масло,
          2 яйца,
          2 чаши мляко,
          2 супени лъжици сурова захар,
          ½ супена лъжица бакпулвер,
          1 + 1/2 допълнително мляко
          1 чаена лъжичка екстракт от ванилия.
      подготовка:
      Поставете амаранта, брашното, бакпулвера и захарта в купа, за да ги смесите заедно. След това започнете да интегрирате млякото малко по малко, докато продължавате да биете, за да избегнете образуването на бучки.
      Добавете млякото, двете яйца и ваниловата есенция, като постоянно разбърквате. Със зехтина намажете тигана и започнете да къкри всяка гореща торта.

      Рецепта за приготвяне на амарант с ягоди и орехи
      Състав:
          ½ чаша млечно мляко,
          ½ чаша варен амарант,
          чаена лъжичка канела,
          4 половинки орех, нарязани на парчета,
          джинджифил на прах,
          ½ чаша къпини,
          ½ банан на филийки
          агаве мед.
      подготовка:
      В дълбока чиния поставете растителното мляко с приготвения амарант. Добавете джинджифила и канелата. Подсладете с малко мед. Опитайте се да разбърквате последователно всички съставки. Консистенцията ще зависи от вашия вкус, ако предпочитате по-плътна или по-водна, добавете малко допълнително амарант или повече мляко. Сега е моментът да добавите банана, къпините и орехите. Амарантът с плодовете и ядките е готов. Можете да замените къпините с малини или боровинки.

      Източник: https://wbg.waykun.com/articles/15-recepti-s-amarant-za-pozdravoslovna-dieta.html

    • Подобни продукти
    • Коментари
      Няма открити резултати
    • Коментирайте продукта
  • Newsletter