Лимец - еднозърнест

Лимец - еднозърнест

Съдържа 30% повече протеини в сравнение с обикновената пшеница, минерали, витамини от група В и витамин Е. Антиоксидантните му свойства се обуславят от високо съдържание на селен.

Лимецът е древна култура и се счита за предшественик на пшеницата. За разлика от нея, лимецът съдържа много повече ценни вещества и е поносим дори за чувствителни хора. Малко земеделци отглеждат тази сравнително трудна култура, поради ниските добиви за култивиране вид.

Съдържа: Витамин В1, манган, мед, фосфор, магнезий, цинк, желязо и хранителни влакнини. Той е ценен източник на белтък, моно- и полиненаситени мастни киселини, витамини - РР (В3), фолиева киселина, пантотенова киселина (В5), В6, селен и калий.

Здравословни ползи:
- Подобрява храносмилането;
- Подобрява състоянието и работата на далака и панкреаса;
- В състава на лимеца влизат вещества, имащи отношение към поддържането на здрава опорно - двигателна система;
- Употребата на лимец като храна вместо обикновена пшеница подобрява кръвните показатели и поддържа доброто състояние на тъканите;
- Храненето с лимец дарява чувство на благополучие и щастие в буквалния смисъл;
- За голяма част от хората, страдащи от непоносимост към пшеничния протеин глутен, лимецът се оказва подходящ и пълноценен заместител на обикновения хляб и другите изделия от пшеница. В медицината тази непоносимост се означава като целиакия. Целиакията е състояние, изискващо специална диета и постоянен контрол на приеманата храна. Белтъчините в зърната лимец са различни по състав и молекулна маса и не предизвикват симптомите, причинявани от протеина в обикновеното пшенично зърно. Завръщането на лимеца като храна на нашата трапеза улеснява и подобрява качеството на живот на извънредно много хора, които досега имаха твърде малко алтернативи.

Съдържание:
Лимец - цели зърна.

Хранителни стойности на 100 g:
Енергийна стойност: 1506 kJ / 360 kcal
Мазнини: 1.4 g
от които наситени: 1.0 g
Въглехидрати: 73.4 g
от които захари: 4.8 g
Белтъчини: 12 g
Фибри: 2.2 g
Сол: 0.06 g

Произход: България