Био Матча на прах

Био Матча на прах, 100g

    сертифициран биологичен продукт    
    суров    
    веган

Традиционно матчата се е използвала в японските чаени церемонии в продължение на стотици години. Тя представлява фино смлян прах от специално отглеждани и обработвани листа от зелен чай. За растенията (Camellia sinensis) отглеждани за матча се полагат специални грижи - например три седмици преди събиране на реколтата, растението бива поставяно на сянка, а при обработката на листата се отстраняват дръжките, стеблата и разклоненията им. Тази Матчата на прах е най-високия клас (Grade A) матча и от нея може да се приготвя както чай, така може да бъде прибавяна и като съставка към различни рецепти. Като такава, тя добре подхожда на шейкове, смутита и различни сосове, придавайки им аромата и цвета на зелен чай.

- Богат на антиоксиданти - Антиоксидантите са от ключово значение за здравословния начин на хранене, тъй като тези съединения помогнат за предпазване на кожата от ултравиолетовите лъчи и поддържа кожата стегната и млада, като в същото време спомага за намаляване на вероятността от развитие на сериозни заболявания като рак. Антиоксидантите могат да бъдат намерени в много сурови плодове и зеленчуци, черен шоколад и кафе, но и в зеления чай, особено сорта Matcha.
- Добър източник на EGCg - Един от най-мощните антиоксиданти, съставляващ около 60% от установените в матча чая антиоксиданти се нарича епигалокатехин галат или EGCg. Намира се в много хранителни добавки за загуба на тегло, това се дължи на способността му да стимулира обмяната на веществата, но също е добре известен като един от най-силните антиканцерогенни антиоксиданти на разположение днес.
- Релаксация - Едно от големите предимства на този зелен чай е фактът, че той насърчава чувство на спокойствие и релакс. Много будистки монаси са го използвали в продължение на хиляди години, особено по време на медитация. Това е така, защото аминокиселините в този чай стимулират алфа вълни в мозъка, за да се отпуснете, без чувство на сънливост.
- Подобрява когнитивната функция - L-теанин, една от намерените в Matcha зелен чай аминокиселини, може да стимулира производството на два невротрансмитера в мозъка, наречени серотонин и допамин. Това води до подобряване на умствените способности, като вниманието, паметта, както и способността за концентрация. Може също така да служи за повишаване на настроението.
- Увеличава енергията - Отдавна е известно, че зеленият чай е в състояние да повиши нивата на енергия – особено Матча. Това е отчасти, защото той е естествен източник на кофеин, но и защото L-теанин може да увеличи издръжливостта на организма и тези ефекти могат да продължат до 6 часа след поглъщане. Той също така не води до нервност, която за жалост е страничен ефект на много изкуствени стимуланти.
- Детоксикира - Детоксикацията става все по-популярна през последните години, тъй като хората започват да разбират колко важни са черния дроб и храносмилателната функция за цялостното здраве. Матча зелен чай е чудесен детоксикатор, тъй като е богат на хлорофил, който помага за естествено премахване на вредни вещества като тежки метали от организма.

Препоръчителна употреба: 1 чаена лъжичка на прием.

Зелен чай от матча: Смесете 1 чаена лъжичка матча с 3 лъжици гореща вода и разбъркайте до получаване на хомогенна смес. Допълнете със 180ml топла вода и разбъркайте, докато матчата се разтвори напълно във водата.

Хранителна стойност за 100g:
Енергийна стойност (kJ/kcal)     1527,8/361,9
Мазнини (g)     4,5
- от които наситени мастни киселини (g)     0
Въглехидрати (g)     44,9
- от които захари (g)     0
Белтъци (g)     30,8
Влакнини (g)     9,3
Сол (g)     0,5

Да се съхранява на сухо и прохладно място.

Произход: Китай